Teglia SfogliaMax Plus 40x30cm

La Sfogliamax Plus è una teglia brevettata, estremamente versatile, che rivoluziona la cottura della pasta sfoglia e di altri impasti farciti.

Questa teglia è una soluzione esclusiva per chi desidera ottenere risultati perfetti nella cottura di vari tipi di impasti. È perfetta per cuocere la pasta sfoglia: basta disporre l’impasto direttamente su un foglio di carta da forno, chiudere il coperchio e portare la teglia in cottura con la certezza di ottenere sempre un prodotto fragrante e di altezza costante, con uno spessore di 7 mm.

Ma è ideale anche per preparare sfoglie ripiene, croissant sagomati, New York rolls e Galette des Rois, semplicemente inserendo anelli microforati di diversi spessori e forme all’interno della teglia, grazie ai distanziali e ganasce inclusi nella confezione.

Il design della teglia garantisce una cottura omogenea a tutte le preparazioni, mantenendo costante l’altezza del prodotto e assicurando che ogni parte dell’impasto cuocia in modo uniforme.

Con i suoi materiali di alta qualità, design innovativo e accessori intercambiabili, è l’alleato perfetto per pasticceri professionisti e appassionati di cucina.

Vantaggi e Caratteristiche:

1. Cottura Perfetta e Omogenea: Grazie al design unico della teglia, la pasta sfoglia cuoce in modo uniforme, garantendo uno spessore costante di circa 7 mm. Questo significa che non ci saranno più bordi da scartare, ogni parte della pasta sarà utilizzabile.

2. Versatilità: Non solo per la pasta sfoglia, questo prodotto è perfetto anche per impasti farciti, croissant sagomati, New York rolls e Galette des Rois, grazie alla possibilità di inserire anelli microforati di diverse forme e dimensioni.

3. Facilità di Utilizzo: L’uso è semplice e intuitivo. Basta disporre la pasta sfoglia, chiudere il coperchio e inserire la teglia nel forno. In pochi passi, otterrete un prodotto fragrante e delizioso.

4. Materiali di Alta Qualità: La teglia è realizzata in alluminio spesso 2,5 mm, mentre le ganasce e gli accessori sono in acciaio inox 18/10, garantendo così resistenza e durata nel tempo.

5. Lavaggio e Manutenzione: Per mantenere la teglia in perfette condizioni, è consigliato il lavaggio a mano. Questo permette di preservare i materiali e garantire una lunga durata del prodotto.

La Teglia Sfogliamax Plus è composta da:

• 1 Piano Inferiore: Solida teglia di base su cui posizionare la pasta sfoglia.
• 1 Piano Superiore: Teglia microforata con funzione di coperchio che garantisce una cottura uniforme.
• 4 Coppie di Ganasce di Bloccaggio di altezza diversa (8 totali): Guide che assicurano la chiusura perfetta dei piani durante la cottura .
• 3 Set di distanziali di diverso spessore intercambiabili: Rialzi che consentono la realizzazione di impasti farciti, croissant sagomati, New York rolls e Galette des Rois.

Caratteristiche: 

Materiale teglia: alluminio
Spessore: 2,5 mm
Materiale ganasce ed accessori: acciaio inox 18/10
Dimensioni della teglia:

• Larghezza: 40 cm
• Profondità: 30 cm
• Altezze Interne Possibili: 0,7 – 2 – 3,5 – 4,5 cm
• Altezza Esterna Massima: 5,8 cm

Temperatura massima di utilizzo: 190°C
Idoneo al contatto alimentare
Lavare a mano

Codice prodotto: SMAXPLUS40