Lo stampo per corzetti (o croxetti) è lo strumento tradizionale per realizzare la tipica pasta a disco incisa della Liguria e della Lunigiana, perfetta da condire con pesto di basilico, salsa di noci o sughi corposi della cucina contadina.
Con un diametro di 50 mm, questo stampo permette di imprimere sulla sfoglia il classico decoro centrale che caratterizza i corzetti, non solo dal punto di vista estetico, ma anche funzionale: la decorazione aiuta infatti a trattenere meglio il condimento sulla superficie.
Realizzato artigianalmente in legno e ottone, unisce precisione e durabilità. Il corpo in legno naturale garantisce una presa comoda, mentre la parte in ottone assicura un taglio netto e uniforme sulla sfoglia.
Uno strumento professionale, ma pensato anche per chi ama riprodurre in casa i sapori autentici della tradizione regionale italiana.
Vantaggi
- Decoro inciso autentico: ideale per sughi come pesto o noci
- Taglio preciso e pulito: grazie alla base in ottone
- Maneggevole e durevole: combinazione di legno naturale e ottone artigianale
Caratteristiche generali
- Tipologia: Stampo per pasta – Corzetti / Croxetti
- Utilizzo: Pasta ligure tradizionale (pesto, noci, sughi corposi)
- Forma: Rotonda
- Struttura: Disco inciso
- Materiale: Ottone con manico in legno
- Diametro: Ø 5,5 cm
- Made in Italy – Produzione artigianale
- Codice prodotto: CROXETTI









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