Il Kit Mini Macaron PX3227 di Pavoni Italia è la soluzione ideale per chi desidera portare l’estetica raffinata del macaron in un contesto innovativo e contemporaneo. Questo kit professionale in silicone alimentare di alta qualità è progettato per la creazione di mini porzioni dolci a forma di macaron dalla resa impeccabile: eleganti, perfettamente definite e adatte sia all’alta pasticceria che alla ristorazione d’autore.
Il Kit Mini Macaron comprende:
- 1 stampo “sopra/sotto” in silicone per la realizzazione della calotta superiore e inferiore del macaron
- 1 stampo per inserto centrale, perfetto per inserti cremosi, croccanti o gelificati
Ogni stampo misura 300×175 mm, formato standard professionale compatibile con telai e teglie da pasticceria.
Grazie alla flessibilità del silicone e alla resistenza alle basse e alte temperature, il kit si adatta perfettamente a lavorazioni da forno, abbattitore e congelatore. È perfetto per semifreddi, mousse, gelati, inserti, composti croccanti o anche impasti cotti, offrendo massima libertà creativa e precisione formale.
Ideale per pastry chef, ristoratori, catering e appassionati evoluti, è un prodotto della linea Pavoni Professional, garanzia di affidabilità, durata e performance superiore.
Vantaggi:
- Forma esclusiva a macaron in miniatura, per monoporzioni eleganti e di forte impatto visivo
- Design tridimensionale che consente di ottenere dolci completi, con calotta superiore, base e inserto interno
- Composizione modulare: massima libertà creativa grazie allo stampo per i gusci esterni e all’inserto separato
- Silicone platinico professionale, ultra resistente e flessibile, per uno sformo impeccabile
Caratteristiche generali:
- Linea: Pavoflex
- Stampo: KIT MINI MACARON
- Codice prodotto: PX3227
- Set di 2 stampi
- Materiale: stampo in silicone platinico 100%
- Dimensione degli stampi: 30 x 17,5 cm
- Numero di cavità per ogni stampo: 18
- Dimensioni singola cavità: Ø 4 cm H 2,5 cm
- Volume singola cavità: 30 ml
Il Kit è parte di una serie firmata Pavoni che comprende anche:
Kit Mono Macaron PX3228 – per la creazione di macaron monoporzione più grandi
Kit Torta Macaron KE106 – per realizzare una torta tridimensionale in formato “macaron gigante”
Specifiche dello stampo:
Adatto per frigo/freezer/abbattitore
Adatto per forno/forno a microonde (no crisp)
Range di temperatura: -40°C/+250°C
Lavabile in lavastoviglie, senza uso di brillantante
Atossico, inodore e insapore
Flessibile e salvaspazio
Infrangibile e di lunga durata






















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