KIT MINI MACARON PX3227 Stampo In Silicone 18 Impronte Ø4cm H2,5cm 30ml Pavoflex Pavoni

Il Kit Mini Macaron PX3227 di Pavoni Italia è la soluzione ideale per chi desidera portare l’estetica raffinata del macaron in un contesto innovativo e contemporaneo. Questo kit professionale in silicone alimentare di alta qualità è progettato per la creazione di mini porzioni dolci a forma di macaron dalla resa impeccabile: eleganti, perfettamente definite e adatte sia all’alta pasticceria che alla ristorazione d’autore.

Il Kit Mini Macaron comprende:

• 1 stampo “sopra/sotto” in silicone per la realizzazione della calotta superiore e inferiore del macaron
• 1 stampo per inserto centrale, perfetto per inserti cremosi, croccanti o gelificati

Ogni stampo misura 300×175 mm, formato standard professionale compatibile con telai e teglie da pasticceria.

Grazie alla flessibilità del silicone e alla resistenza alle basse e alte temperature, il kit si adatta perfettamente a lavorazioni da forno, abbattitore e congelatore. È perfetto per semifreddi, mousse, gelati, inserti, composti croccanti o anche impasti cotti, offrendo massima libertà creativa e precisione formale.

Ideale per pastry chef, ristoratori, catering e appassionati evoluti, è un prodotto della linea Pavoni Professional, garanzia di affidabilità, durata e performance superiore.

Vantaggi: 

1. Forma esclusiva a macaron in miniatura, per monoporzioni eleganti e di forte impatto visivo
2. Design tridimensionale che consente di ottenere dolci completi, con calotta superiore, base e inserto interno
3. Composizione modulare: massima libertà creativa grazie allo stampo per i gusci esterni e all’inserto separato
4. Silicone platinico professionale, ultra resistente e flessibile, per uno sformo impeccabile

Caratteristiche generali: