Kai Coltello Santoku Wasabi 16,5 Cm

Santoku è un tipico coltello da cucina nipponico.

Il suo nome in lingua giapponese significa tre virtù o tre utilizzi, proprio ad indicare le sue caratteristiche principali, che sono una lama larga, un buon bilanciamento e una adattabilità a diversi utilizzi nel tagliare e nello sminuzzare, che lo rendono ideale sia per la carne ed il pesce che per le verdure.

Le lame lucidate della serie Wasabi Black sono in acciaio inossidabile resistente alla corrosione, con grado di durezza 58(±1) HRC. Il dorso leggermente arcuato della lama permette una presa sicura, consentendo ad esempio delicati movimenti basculanti.

Il manico in plastica nera resiste all’acqua e si rivela, dunque, particolarmente robusto. La sua forma ovale è naturalmente gradevole al tatto grazie all’aggiunta di polvere di bambù, offrendo una qualità d’igiene eccellente.

Lunghezza lama: 16,5 cm

Lunghezza manico: 12,6 cm