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Global G-7R 18/32cm Coltello Cucina Orientale A Lama Deba

Il prezzo originale era: 115,00 €.Il prezzo attuale è: 80,50 €.

COD: CGVYB 5901 Categorie: COLTELLI E FORBICI, UTENSILI

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Descrizione
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Il coltello da cucina oriental Global G-7R, ha la lama Deba lunga 18 cm ed è espressamente concepito per pulire, eviscerare, sfilettare e preparare il pesce in modo semplice e senza sforzo.

E’ pensato per l’utilizzo da parte di destrimani.

E’ un coltello relativamente massiccio e proprio per questo adatto ad essere impiegato sugli alimenti più coriacei: nella cucina giapponese si usa normalmente per tagliare a tocchi e cubetti il tonno e altri pesci con polpa, ma è adatto anche per il pollame o per lavori più generici, grazie alla versatilità offerta dalla lama.

Lunghezza lama: 18 cm

Lunghezza coltello: 32 cm

Peso: 178 gr

Caratteristiche: ideale per pesce e carne

Utilizzo: destrimani

Tipo di coltello: Deba

Deba significa in giapponese “lama sporgente” e secondo la leggenda il nome deriverebbe dai denti sporgenti del fabbro forgiatore.

Il deba è usato tradizionalmente in Giappone come una piccola e possente mannaia, nata con lo scopo di permettere una lavorazione precisa del pesce.

Questo coltello, stabile e pesante, possiede una lama asimmetrica larga e solida. La parte anteriore della lama è usata principalmente per filettare il pesce. La parte posteriore della lama è più robusta ed è usata, tra l’altro, per dissezionare pollame e piccole ossa o per tranciare lische.

Codice Global: 4500907

Made in Japan